Un nouveau Chef !

Después de más de 30 años al frente de las cocinas de Hauts de Loire, nuestro chef de dos estrellas Rémy Giraud se toma una merecida jubilación.

Le esperan muchos proyectos nuevos, pero seguirá transmitiendo su pasión en nuestra escuela de cocina L’Art des Mets.

Por tanto, es muy natural que Dominique Pépin, su segundo al mando desde 1986, tome el relevo.

Técnico excepcional y amante de los productos del Valle del Loira, Dominique sabrá sin duda perpetuar la emblemática cocina de Rémy, aportando al mismo tiempo su toque personal para llevar nuestro restaurante a nuevas cotas.

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