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Entre plaisir et expression, la gastronomie a une place de choix aux Hauts de Loire.

Le Restaurant* des Hauts de Loire

Dans une ambiance cosy et délicate, le restaurant est un havre de paix propice à la dégustation. Notre Chef y propose une carte réinterprétant les grandes recettes incontournables du patrimoine français au gré des produits de saison.

Connaissant parfaitement le terroir du val de Loire, le jeune chef a établi la carte des Hauts de Loire en s’inspirant des produits locaux et sublime leurs parfums dans une cuisine à la fois simple et d’une grande sophistication.

Restaurant ouvert du mercredi au vendredi uniquement le soir ainsi que samedi et dimanche midi et soir.

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02 54 20 72 57

Le Bistrot

Les Hauts de Loire propose une autre offre de restauration, tout aussi conviviale où l’on peut déjeuner ou diner autour d’un plat plein d’authenticité et de saveurs.

A travers une carte courte, étudiée selon les saisons et les opportunités du marché, notre chef illustre sa faculté d’adaptation à travers des plats riches en personnalité, autant de révélations gourmandes pour éveiller les palais aux heures de tables.

Bistrot ouvert midi et soir tous les jours sauf mercredi et jeudi. 

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Les produits Maison des Hauts de Loire

Les Hauts de Loire regorge de secrets gourmands… Au gré d’une promenade, à quelques centaines de mètres du château, vous pouvez découvrir au bord d’un étang des ruches préservées. Nous avons ainsi, une production généreuse de miel « fait maison », que nous réservons à nos hôtes au petit déjeuner, à la préparation des plats du Chef et à nos clients, quand la production le permet.

De même, nous travaillons notre propre chocolat afin de proposer des pâtisseries fines et autres desserts gourmands conçus autour du cacao, fidèles à nos inspirations du moment.