Tesoros ocultos de las profundidades

Aunque en el Valle del Loira uno espera admirar jardines, castillos, viñedos y riberas bañadas por la luz del sol, Bourré es una curiosidad enterrada, inesperada y profundamente fascinante que hay que ver sin falta. 

En este pueblo troglodita, donde la piedra de toba ha sido marcada por la historia, se extiende bajo tierra la Cave des Roches. Un cultivo de setas único en el mundo, que sigue en activo tras más de un siglo. A 50 metros de profundidad, en un laberinto de galerías frescas con un ambiente a veces inquietante o majestuoso, pero siempre misterioso, se cultivan setas de pie azul, setas de ostra y champiñones siguiendo métodos tradicionales. Pero más allá del cultivo de setas, descubrirá un patrimonio mineral y arquitectónico extraordinario: fachadas esculpidas y una auténtica ciudad bajo la ciudad (o mejor dicho, bajo el pueblo). La magnitud del trabajo impresiona y la belleza de tal construcción subterránea desafía la lógica. Si existe una experiencia suspendida en el tiempo, la champiñonera de Bourré es, sin duda, una de ellas.