H8 Collection
Gift boxes
A Hotel H8 Collection

Entre placer y medio de expresión, la gastronomía ocupa un lugar especial en los Hauts de Loire.

Jefe Arthur Peta

Para Arthur Peta, cocinar es algo más que un arte: es un compromiso. Defiende un enfoque responsable y respetuoso con el medio ambiente, favoreciendo las cadenas de suministro cortas y los productos de temporada. A través de esta visión ética, Arthur Peta pretende ofrecer a sus clientes una experiencia culinaria refinada y significativa, combinando los sabores locales con la creatividad.

Su estilo característico se define en gran medida por un uso audaz y magistral de los colores, creando composiciones visualmente cautivadoras y armoniosamente equilibradas.
Junto a Arthur Peta, un equipo muy unido trabaja en perfecta sinergia, y cada miembro desempeña un papel clave en la elaboración de esta experiencia gastronómica única.

Restaurante abierto de miércoles a viernes por la noche, así como sábados y domingos al mediodía y por la noche.

MENU RESTAURANT

MENÚ DEL MEDIODÍA (FIN DE SEMANA)

Un entorno elegante

Con su decoración elegante y silenciosa, el restaurante Hauts de Loire ofrece un ambiente cálido y refinado. En el interior, los delicados revestimientos de madera, la iluminación tenue y las mesas elegantemente dispuestas invitan a disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional. Cuando hace buen tiempo, la terraza se abre a los verdes jardines, ofreciendo un entorno bucólico y relajante, ideal para disfrutar de una comida en plena naturaleza. El murmullo de la fuente y el canto de los pájaros acompañan cada degustación, creando una armonía perfecta entre la alta cocina y la serenidad del entorno. Una dirección donde el tiempo parece suspendido, entre elegancia y tranquilidad.

Información & Book

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02 54 20 72 57

 

No se admiten perros en el restaurante gastronómico, ni siquiera en la terraza. Los pantalones son obligatorios para los hombres durante la cena en el restaurante gastronómico. Se admiten perros en el bistró.

Productos caseros de Hauts de Loire

Los Hauts de Loire está repleto de secretos gastronómicos… Durante un paseo, a solo unos cientos de metros del castillo, podrá descubrir colmenas conservadas al borde de un estanque. Esto nos permite tener una generosa producción de miel casera, que reservamos para el desayuno de nuestros huéspedes, para la preparación de los platos del chef y para nuestros clientes, cuando la producción lo permite.

Además, trabajamos nuestro propio chocolate, para ofrecer pastelería fina y otros postres gourmet elaborados con cacao, según nuestras inspiraciones actuales.